wird noch bekannt gegeben
Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit
Vortragende: Univ.-Prof. Dr. Anke Strüver, Universität Graz, Institut für Geographie und Raumforschung
Ernährung im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit wurde lange Zeit auf Fragen der globalen Tragfähigkeit, vor allem entlang der Aspekte Überbevölkerung und Unterernährung, reduziert. Für Perspektiven auf Ernährung im Zusammenhang mit Gesundheit stand wiederum das individuelle Verhalten im Mittelpunkt der Betrachtung. Im Zuge der Diskussionen um Globalen Wandel und Klimawandelanpassungsstrategien rücken die drei Begriffe und ihre wechselseitige Beeinflussung eng zusammen. Diese werden im Vortrag auf die Frage fokussiert, welche Formen nachhaltiger Ernährung gesund für Mensch und Planeten sind.
Limitierte Plätze, daher Anmeldung erforderlich